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Bel ristorante aperto da tre anni in centro città, a due passi da Piazza Castello. Si sviluppa su tre sale a piano terra, una più piccola, una più grande e una “soft room” davvero accogliente, al piano inferiore, poi, è disponibile ancora una saletta riservata per eventi privati. In totale si viaggia intorno agli ottanta coperti.

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante. Una loro interpretazione della tradizione, ben riuscita e che incontra i gusti e il favore del pubblico. E voi affidatavi ai consigli, in sala , di Davide Meggiolaro e poi lasciatevi andare a questo viaggio tra sensazioni e gusti nuovi.

Ecco qualche piatto: Mu Dumplings (ravioli artigianali con tre diversi ripieni: maiale, gamberi rosa, vegano, con spaghetti di soia, verdure, funghi shiitake e orecchio di Giuda), Black Code (merluzzo nero d’Alaska marinato in salsa di miso e daikon, cotto al forno e condito con riduzione di soia), Sushi Deluxe (assortimento di nigiri con selezione di pesci, crostacei e molluschi pregiati), Tuna Tataki Roll (Ebi fry, salsa piccante, tonno tataki, dadolata di pomodoro camone, avocado e daikon cress), Squid Roll (capasanta in tempura, patata dolce americana fritta, riso al nero di seppia, seppia cotta alla piastra, caviale e olio Evo), Hotate Carpaccio (carpaccio di capesante, gambero crudo, salsa al frutto della passione, acqua di pak-choi, caviale, sale rosso dell’Himalaya e olio Evo), Ri Sake (salmone selvaggio Sockeye affumicato, salmone norvegese scottato a fiamma, riduzione di soia, maionese artigianale piccante e olio Evo). E molto altro, sulla stessa linea… Carta dei vini con 160 etichette italiane e internazionali, c’è anche una sezione dedicata al Sake, una all’Umeshu (vini di prugne) e una bella selezione di Whisky giapponesi.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Meet the Chef

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante.

Restaurant menu

Average price EUR 60 Special request

The chef recommends...

Roll Zuke 8 pz
EUR 24

Tonno | Zuke sauce | Patate dolci | Kombu | Wasabi | Soya | Shiso

Ocean Tempura
EUR 18

Gambero | Branzino | Salmone | Capasanta | Wakame

Black cod
EUR 28

Merluzzo Nero Alaska | Teriyaki | Miso | Daikon

Dietary options

Ratings & Reviews

Excellent
9.4/10
based on 1622 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a booking on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.5/10
Service :9.5/10
Setting :9.2/10
  1. Esra T.
    Esra T.
    • 2 reviews
    10/10

    9.5/10

  2. Luca G.
    Luca G.
    • 2 reviews
    10/10

    The best Japanese in Turin, a bit pricy.

  3. Luca G.
    Luca G.
    • 2 reviews
    10/10

    The service is excellent and attentive. The food spectacular, elaborate and very good. Simply the best sushi in Turin in my opinion. Definitely recommended.

  4. Davide T.
    Davide T.
    • 5 reviews
    10/10

    Ottimo come sempre

  5. Luca G.
    Luca G.
    • 11 reviews
    9.5/10

    Emozionante

  6. D. M.
    D. M.
    • 2 reviews
    10/10

    Beautiful presentation of dishes, very tasty. Swift and kind service. Relaxing atmosphere with right ambiance. The evening turned into a great pleasure.

  7. Raffaella S.
    Raffaella S.
    • 5 reviews
    10/10

    Fantastico

  8. Salvatore S.
    Salvatore S.
    • 2 reviews
    10/10

    The best restaurant ever!

  9. Luca R.
    Luca R.
    • 2 reviews
    10/10

    Fantastico!

  10. Alessandro A.
    Alessandro A.
    • 7 reviews
    10/10

    Bravi, semplicemente bravi

  11. Yulia L.
    Yulia L.
    • 7 reviews
    10/10

    The best ever! I like all. My son like too very match. All staff are very kindly and very attentive . The new cook have very interesting ideas . My advice go and eat!

  12. Alessandro L.
    Alessandro L.
    • 5 reviews
    10/10

    Semplicemente fantastico!

  13. Marco C.
    Marco C.
    • one review
    10/10

    Il top

  14. Paolo D.
    Paolo D.
    • one review
    10/10

    All very special and passional

  15. Mark g.
    Mark g.
    • one review
    10/10

    Good service very good food and ok prices

  16. Michele C.
    Michele C.
    • 7 reviews
    10/10

    Sempre perfetto

  17. Fabiana A.
    Fabiana A.
    • one review
    10/10

    Perfetto

  18. Michele C.
    Michele C.
    • 7 reviews
    10/10

    Sempre impeccabile in tutto

  19. Jo S.
    Jo S.
    • one review
    10/10

    Absolutely excellent, both quality of the food, attention to detail and friendly, knowledgeable staff.

  20. Erika A.
    Erika A.
    • 11 reviews
    10/10

    Sempre ottimo...

More information

Opening time

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

How to get to the restaurant

Via Mercanti, 16, 10121, Turin, Italy

Public transport

Tram 4 6; Autobus 11 27 51 57

About the restaurant

UN LUOGO INASPETTATO - Nei pressi della Cattedrale di San Giovanni Battista nasce Kensho, il ristorante perfetto in cui gustare i migliori piatti della cucina fusion.

PIETANZE RAFFINATE - A rendere vincenti i piatti del menù firmato Kensho sono gli ingredienti freschi e accuratamente selezionati dagli chef. In questo modo, è possibile gustare sushi preparato con pesce appena pescato e secondi di carne cotti sapientemente da cuochi cinesi esperti.

PER GLI AMANTI DELLA BUONA CUCINA - Trattandosi di un locale fusion, ogni pranzo riesce ad andare incontro ad ogni richiesta della clientela. Grandi e piccini potranno assaggiare pietanze uniche.

Services

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